'ชวน ชิง ชา กับ คุณพลอย '

5 May	'ชวน ชิง ชา กับ คุณพลอย '
'ชวน ชิง ชา กับ คุณพลอย ' คุณพลอย ชวน แฟนๆๆ หนังสือ ร่วมสนุก ใน fanpage ของคุณพลอย ใน facebook ว่าแล้ว ก็ขอร่วมสนุกด้วยค่ะ อะไรน่า คือเคล็ดลับ การชงชา ทั้งร้อน และเย็น ให้อร่อย ข้าพเจ้าเริ่มหาคําตอบ จากการไป ดื่มชา และ พูดคุย กะพนักงาน 3 ร้าน ด้วยกัน ( ร้านแรก ร้านชาวอังกฤษแท้ ในมิวนิค ใบ้ว่าใกล้ ตลาด Viktualienmarkt, ร้านที่สอง เป็น รร ดัง ใกล้ สถาณีรถไฟ HBfและ ที่สุดท้าย ร้านกาแฟ มีสาขาทั่วโลก ปัจจุปัน ขายชาด้วย คําใบ้ คือชื่อร้าน มีคําว่าดาว อยู่ด้วย) สรุปว่า The secret ingredient is...nothing! เลียนแบบ Kung Fu Panda มาเลย ก็จริงนะ เวลา เราชงชาดื่ม ที่บ้าน ค่า ความสุข เท่ากันเลย กับ การ จ่ายดื่ม ข้างนอก แต่หาก ตอบแบบนี้แล้ว คงได้รางวัลหรอกนะ ว่าแล้ว หาข้อมูลต่อดีกว่า ประมวณผล ไปมา ตามประสปการณ์ ตัวเองด้วย ขอสรุปว่า จะ ชงชาให้อร่อยนั้น จะต้องทําดังนี้ ค่ะ 1. หาก ชงชาสําเร็จรูป ให้ อ่านข้างกล่องให้ละเอียด ว่า ปริมาณน้ํา เท่าใด และ แช่ชานานเท่าใด ส่วน ชาใบนั้น ไม่ควรนํากลับ มาชงใหม่อีก ใช้ชงแค่ครั้งเดียวนั่นเอง แต่เคยเห็น Weiเพื่อน นร ชาวจีน ทําการล้างใบชาก่อน คือ นํานํ้าร้อนมา ราดผ่านใบชาก่อน จากนั้น ก็enjoy ดื่มน้ําชา ผ่านน้ําร้อน ที่ราดผ่านครั้ง ที่ สอง และ สาม จากนั้ก็ทิ้งใบชาเลย ค่ะ 2. กาน้ําชา แก้วน้ําชา สวยๆๆ ก็มีส่วนนะค่ะ และ ควรจะอุ่นๆๆด้วย อันนี้ ร้านที่หนึ่ง กะ ร้านที่สอง เสริฟ แบบมี เทียนอุ่นไว้ใต้ กาน้ําชาด้วยค่ะ และ แก้วชา ก็จะอุ่น เล็กน้อย 3. หากชงชา แบบอังกฤษ ต้อง 'm.i.f.'คือ milk in first ซึ่ง ก็จะเป็นนมสดธรรมดา แต่ ข้าพเจ้า ชอบ แบบเยอรมัน คือ เอานมที่ใส่ใน กาแฟมาเติม มากกว่า รู้สึกมันเข้มข้นดีจัง 4. ข้าพเจ้าชอบ ดื่มชาแบบใส่น้ําตาลด้วย และได้ค้นพบ ว่าน้ําตาลกรวดนี้ ทําให้ชาอร่อย มากกว่า น้ําตาลทรายธรรมดา แต่ถ้าจะให้ อร่อย หวานเริ่ด ต้องใส่ น้ําผึ้งค่ะ แต่จะดื่มแบบนี้ ในฤดูหนาวค่ะ (ปล. ความชอบส่วนตัวค่ะ) 5.ขนม ที่จะทานกะชา ก็เป็นตัวช่วย อยากหนึ่งนะค่ะ ในการเพิ่มรสชาดของชา หรือ การดับ รสชาดของชา วันก่อน ได้ลอง อะไรแปลกๆๆ คือ pana cotta ข้าพเจ้า นํามาทานคู่กะ ชา คาโมไมล์ ( ชา สําเร็จรูป ธรรมดา แค่เติมน้ําร้อน รอสัก สาม สี่ นาที ก็ได้ หอม ชื่นใจแล้วค่ะ) 6. น้ํา ที่จะชงชา ก็มีส่วน นะค่ะ บางคนอาจใช้ น้ําแร่ ชงชา ส่วนตัวใช้น้ํา ที่ ใช้ชงชา แต่ พอไปดื่ม ชาบ้านเพื่อน ซึ่ง เป็นน้ําปะปา ธรรมดา ก็ ชื่นใจ ไม่แพ้ น้ําที่ต้องจ่ายเงินค่ะ 7. มี แมกกาซีน หรือ หนังสือดีๆๆอ่านแกล้ม ชา  ไม่งั้น ก็เพื่อนๆๆ แค่นี้ ชาก็อร่อยแล้ว ปล. เพิ่ง รู้ว่า ชาวสก็อต จะใส่ วิสกี้ ลงใน ชาเพื่อ เพิ่มรสชาด ชาด้วย ปล2. ขอบคุณ คุณพลอย ที่ทําให้ได้ไปนั่ง ชิมชา มา ชิงชา